到贵州旅游的时候,有哪些 美食值得你一尝呢?

时间:2019-08-17 08:00:02 来源:沸点IT 当前位置:核桃英语 > 图库 > 手机阅读

美食,是每个人去到每个地方旅游必品尝

的!那么,当你去到贵州旅游的时候,有哪些

美食值得你一尝呢?下面我将给大家一一介

绍。

一、肠旺面

肠旺面又称肠益面。“肠”即猪大

肠,“旺”则是猪血,加上面条,三者相加便

相得益彰。肠旺面是贵州极负盛名的一种风味

小吃。在贵州众多的小吃中,肠旺面有山西刀

削面的刀法,兰州拉面的劲道,四川担担面的

滋润,武汉热干面的醇香,以色、香、味“三

绝”而著称,具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的

风味和口感,以及红而不辣、油而不腻、脆而

不生的特点。“肠旺”是“常旺”的谐音,寓意

吉祥。贵阳市区内各小吃街均有卖,其中以龙

井巷的“程肠旺”最为代表。以前的价格一般

在5.50元/碗左右,但现在随着物价增长,价

格也到了九块左右了!不过吃着还是物超所值

的哦!

二、糕粑稀饭

糕耙稀饭是一种贵州贵阳市的风味小吃。是

由“糕粑”和“稀饭”组合而成的食品。其味芳

香清淡,甜而不腻,健脾生津,老幼皆宜。所

谓“糕粑”,则是将研磨颗粒较粗的糯米粉、

粘米粉,按3:7比例拌均,加入白糖,放在小

笼屉中蒸熟,成为糕粑。保留了颗粒感和砂酥

的口感,可谓清香扑鼻呀!这个“稀饭”并不

是我们平常吃的那种,而是另盛一小碗沸水,

将荸荠粉(或藕粉)冲成“稀饭”,后将“糕

粑”放在表面,再撒入玫瑰糖、白糖、炒花生

末、炒芝麻及各种果脯等,即可食用。糕粑以

及各种辅料混合,食之入肚,嘴仍留香啊!

三、贵州酸汤鱼

要是到贵州,真的一定要尝尝酸汤鱼,很多

省份的火锅店啊这些,甚至都没有酸汤的锅

底,即使有,那也不是正宗酸汤,注意,我说

的是正宗哦!很多火锅店的酸汤只是以番茄白

醋等调配的,少了正宗酸汤的那种鲜美与酸

爽!贵州酸汤的种类还有很多种,若以汤的质

量和清澈度来分有高酸汤、上酸汤、二酸汤、

清酸汤、浓酸汤等;以汤的味道来划分则有:

咸酸汤、辣酸汤、麻辣酸汤、鲜酸汤、涩酸汤

等.贵州酸汤鱼美味可口,一种酸酸的感觉,

让吃过和没吃过的人们大开味口,是餐桌上的

必备菜品哦!

你最喜欢哪一种小吃呢?

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